Wir freuen uns schon sehr auf unser jährliches Gänseessen im November, zudem wir unsere Mitglieder aus dem RK Mittelrhein von DIE FAMILIENUNTERNEHMER und DIE JUNGEN UNTERNEHMER ganz herzlich einladen.

Programm

• Sektempfang
• Rückblick auf das Jahr
• Ausblick auf die Veranstaltungen in 2025
• Gänseessen und geselliger so wie unternehmerischer Austausch

Philipps Kochtöpferei wird uns kulinarisch verwöhnen - nun haben Sie die Qual der Wahl, denn Sie können sich Ihr Menü selber zusammenstellen. Vergessen Sie nicht, dies bei Ihrer Anmeldung bekannt zu geben (anhaken).

Menüauswahl

Vorspeisen

1. Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis mit Basilikum, Paprika und Creme Fraiche
2. Herbstlicher Feldsalat mit Kartoffel-Dressing, Kernöl und karamellisierten Kürbiskernen

Hauptgang

1. Knusprige Freiland Gänsekeule von Familie Ax, Bubenheimer Hof in Hünfelden dazu Gänsesoße, geschmorter Apfelrotkohl und unsere frischen Klöße mit Schmelze
2. Knusprige Freiland Gänsebrust von Familie Ax, Bubenheimer Hof in Hünfelden dazu Gänsesoße, geschmorter Apfelrotkohl und unsere frischen Klöße mit Schmelze
3. Gebratenes Thunfischsteak mit Koriandercreme, Cashew-Kernen und Kartoffel-Gemüse-Ragout mit Kokosmilch, Mango und Curry
4. Hausgemachte Pasta aus dem Grana Padano Rad mit Parmesan-Rahm-soße und Wintertrüffel

Dessert

1. Käsevariation von Affineur Waltmann mit Früchtebrot, Trauben und Feigensenf
2. Vanille-Creme-Brûlée mit Zimtschnecken-Eis
3. Variation von dunkler Schokolade und Pistazie mit Zitronen-Basilikum-Sorbet

Wir freuen uns auf Sie!